Аппарат контактной обработки Abat АКО-90/1П-С-02

Аппарат контактной обработки АКО-90/1П-С-02 (жарочная поверхность) предназначен для приготовления стейка, рыбы, блинов, омлета и т.п. путем непосредственного контакта греющей поверхности с пищей.

Особенности:

• на подставке с полкой из нержавеющей стали;
• боковые, передняя и задняя поверхности из аустенитной нержавеющей стали AISI304;
• все регуляторы и контрольные лампы находятся на передней панели;
• стальная рифленая поверхность - 834х703 мм;
• по периметру стальной поверхности - бортик, позволяющий предотвратить разбрызгивание жира;
• температура жарочной поверхности от + 30 С до + 270 С;
• воздуховод для отвода излишнего тепла и исключения перегрева изделия;
• 2 лотка для сбора масла и жира;
• номинальная потребляемая мощность - 12 кВт;
• нагрев жарочной поверхности осуществляется 8 ТЭН-ами;
• поверхность разогревается до +270 С за 30 мин;
• аварийный термовыключатель;
• регулируемые по высоте ножки;
• возможность использования как самостоятельно, так и в составе технологических линий.